Angkatdan tiriskan ayam, pisahkan bumbu dg ayam, biarkan ayam dingin. (Tiriskan juga sisa bumbu ungkep, kalau perlu disaring agar air habis) Kocok lepas telur, dan tambahkan sisa bumbu ungkep hingga rata. Masukkan ayam ke dalam campuran telur. Goreng ayam hingga matang Setelah matang, angkat dan tiriskan 6SsJd. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 18fbad41-0c38-11ee-bf9b-737576614151 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Beranda / Masakan / Padang / Resep Ayam Bakar Padang Siapa disini pecinta makanan khas Padang? Makanan khas Padang memang memiliki ciri khas tersendiri yang dapat membuat penasaran para pemburu kuliner. Tidak heran jika sudah banyak sekali pendiri rumah makan Padang di seluruh Indonesia bahkan hingga ke penjuru dunia. Berbagai macam olahan makanan khas Padang khususnya pilihan lauk khas Padang yang sudah popular seperti Ayam Bakar Padang. Ayam Bakar Padang ini bahkan sering dijadikan sebagai indikator dari keaslian serta kelezatan masakan khas di rumah makan Padang tersebut. Cara membuatnya juga cukup mudah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut beberapa bahan-bahan dan langkah-langkah membuat ayam bakar Padang. Bahan-bahan Ayam, dipotong jadi 6 bagian – 1 ekorPerasan jeruk nipis secukupnyaBawang merah – 7 siungBawang putih 5 siungCabai merah – 6 buahJahe – 3 cmKunyit – 1 cmKemiri – 2 bijiJinten – ½ sdtKetumbar – ½ sdtPala bubuk – ¼ sdtSerai, digeprek – 2 batangLengkuas, digeprek – 3cmDaun salam – 2 lembarDaun jeruk – 3 lembarDaun kunyit, diikat – 1 lembarGula merah – 1 sdmGaram – 1 sdmAsam kandis – 2 buahMerica bubuk – ½ sdtSantan instan – 125 mlAir – 700 mlMinyak goreng, untuk menumis bumbu halus – secukupnya Cara Membuat Ayam Bakar Padang Cuci dengan air bersih ayam yang sudah dipotong, setelah dicuci lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan rendaman ayam selama 10 menit. Dicuci kembali dengan air bersih, lalu taburi ½ sdm garam dan lada bubuk. Kemudian bumbu halus dengan beberapa bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, kemiri, jinten, ketumbar, dan pala bubuk. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit, dan juga asam kandis hingga aromanya itu, masukkan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk yang rata hingga semua ayam berubah air, lalu aduk rata dan biarkan hingga santan instan, sisa garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk yang rata dan biarkan masak hingga kuahnya sudah mengental. Sedikit tips untuk menghindari adanya ayam yang hancur, bila ayam sudah terlihat sangat empuk bisa langsung diangkat. Kemudian kembali lanjutkan memasak kuah santannya hingga itu, matikan dibakar, untuk potongan ayam yang berbumbu tebal, kamu bisa mencelupkan ayam tersebut ke dalam kuah sisa rebusan santan terlebih alat bakaran atau panggangan. Bakar ayam diatas bara api yang panas sampai matang. Jangan sampai terlalu gosong. Angkat ayam yang sudah bakar Padang siap untuk disajikan. Itulah beberapa bahan-bahan dan langkah-langkah membuat ayam bakar Padang dengan keaslian khas seperti di rumah makan Padang. Untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, bisa ditambahkan porsi untuk bumbunya. Lauk ayam bakar Padang ini sangat cocok disantap dengan makanan pelengkap lainnya seperti daun singkong rebus dan juga sambal hijau. Selamat mencoba. ½ sdt kencur bubuk. 1 sdm gula merah sisir. 15 bahan membuat ayam bakar taliwang ala xander 39 skitchen yang cepat cookandrecipe com 5 b. Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah. **English description is at the bottom section.** 0000 intro 0112 persiapan bahan prepping the ingredients 0207 potong dan marinasi ayam slicing and marinating the chicken 0245 membuat bumbu halus dan masak making and cooking the blended spices 0348 haluskan cabai dan masak blending and cooking the chili 0522 masak ayam dengan bumbu braising the chicken 0726 panggang ayam grilling the chicken 0840 hidangan siap dan serving the dish is ready to serve ResepAyamBakar ResepBumbuRujak ResepSahur ResepRamadan ResepDevinaHermawan =================== [INDONESIAN] Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak untuk 6 porsi Bahan marinasi 1 ekor ayam broiler 800 gr 1 buah jeruk nipis ½ sdt garam ½ sdt merica Bahan bumbu halus 6 siung bawang putih 10 siung bawang merah 5 butir kemiri sangrai 2 cm jahe, iris 3 cm kunyit, iris 4 cm lengkuas, iris 3 saset terasi Minyak Bahan giling 11 buah cabai merah 12 cabai merah keriting 6 buah cabai rawit merah 2 buah tomat merah Bahan lainnya 2 batang serai 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 sdm gula merah sisir 2-4 sdm air asam jawa 100 ml santan 300 ml air ½ sdt garam 1-2 sdm gula 1 sdt kaldu bubuk / penyedap Pelengkap Timun Kemangi Jeruk limau Langkah 1. Potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan selama 30 menit 2. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak hingga halus 3. Untuk cabai giling, rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit, bilas dengan air 4. Blender tomat lalu masukkan cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit, blender kasar, sisihkan 5. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar 6. Masukkan cabai giling, aduk rata lalu masukkan ayam, aduk kembali 7. Masukkan air asam jawa, gula merah, santan dan air, aduk rata 8. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu ungkep selama 25-30 menit di api sedang kecil 9. Masukkan ayam ke dalam air fryer lalu panggang di suhu 200 derajat 10 menit 10. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata 11. Ayam bumbu rujak siap disajikan Tefal Digital Easy Fry EY401 Tefal Unlimited Wokpan 28 cm Instagram Shopee Tokopedia Zalora Bukalapak Lazada =================== [ENGLISH] Rujak Grilled Chicken Recipe yield 6 servings Marinating ingredients 1 pc broiler chicken 800 g 1 pc lime ½ tsp salt ½ tsp pepper Blended spices ingredients 6 clove garlic 10 pc shallot 5 pc candlenut, toasted 2 cm ginger, sliced 3 cm turmeric, sliced 4 cm galangal, sliced 3 sachet shrimp paste Oil Other spices 11 pc red chili 12 pc red curly chili 6 pc red Thai chili 2 pc red tomato Others 2 pc lemongrass 3 pc bay leaf 4 pc lime leaf 2 tbsp palm sugar, shaved 2-4 tbsp tamarind water 100 ml coconut milk 300 ml water ½ tsp salt 1-2 tbsp sugar 1 tsp stock powder / flavor enhancer Add-ons Cucumber Lemon basil Kaffir lime Steps 1. Slice the chicken into 6 parts, then marinate with lime juice, salt, and pepper. Mix well and marinate for 30 minutes, 2. Blend the garlic, shallots, candlenuts, turmeric, ginger, galangal, shrimp paste, and oil until smooth. 3. For the chili, boil the red chili and red curly chili for 5 minutes. Rinse with water. 4. Blend the tomato, then add red chili, red curly chili, and Thai chili. Blend to a rough texture and set aside. 5. Sauté the blended spices until fragrant, then add lemongrass, bay leaf, and lime leaf. Sauté until the oil seeps out. 6. Add the blended chili in. Stir evenly, then add the chicken in and mix. 7. Add the tamarind water, palm sugar, coconut milk, and water. Mix well. 8. Add salt, sugar, and stock powder. Stir, then braise for 25-30 minutes on medium-low heat. 9. Add the chicken into the air fryer. Grill at 200°C for 10 minutes. 10. Add the chicken back into the spices and stir. 11. Rujak Grilled Chicken is ready to serve. =================== Official Site Instagram Business inquiries [email protected] Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan. Resep AYAM BAKAR BUMBU RUJAK Empuk Meresap! [Cocok Untuk Sahur] Read More Resep AYAM BAKAR PADANG Read More RESEP IKAN BAKAR BUMBU PADANG, MASAK GAMPANG & BUMBUNYA LEBIH MERESAP Read More BUMBUNYA MERESAP, EMPUK DAGINGNYA - RESEP AYAM BAKAR ALA WONG SOLO Read More Resep ikan bakar ala rumah makan padang Read More AYAM BAKAR TALIWANG INDONESIA Read More RESEP AYAM POP TERVALID SEYOUTUBE - JANJI PAKE EXTRA! Read More Telur Balado - Resep Xanders Kitchen Read More AYAM BAKAR SAMBEL PADANG ALA DAPURKU BY VALENT_LANGIT Read More Q n A bareng Xanderskitchen Read More Resep AYAM BACEM GORENG Favorit untuk Lauk 1 BULAN !! Mudah & Enak Read More Empuk! Resep Chicken Teriyaki Ala Yoshinoya [100% Bahan Lokal] Read More Ayam bakar buat Hantaran Read More Garing & Lembut Resep Ayam Kung Pao [Kualitas Restoran] Read More Cara Simple Mengangkat Ikan Bakar / Ayam Bakar di RM Joko Yudho Lamongan Read More RESEP KREMESAN GURIH - OHH GINI BIKINNYA! Read More Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem ayambakarbumbubacem ayambakar Read More Makan malam dengan AYAM GORENG Read More RENDANG DAGING SAPI ASLI PADANG .. COCOK UNTUK MENU DI BULAN PUASA DAN HARI LEBARAN BEEF RENDANG Read More Cara Membuat Ayam Goreng Saus Padang Lezat Read More Cara membuat ayam pop sangat enak nyoba sekali pasti mau berkali kali Read More Buat kamu yang suka dengan masakan Padang, kamu wajib mencoba resep ayam bakar Padang yang satu ini. Resep ayam bakar Padang Xanderskitchen ini sangat mudah dan praktis dibuat di rumah, bahkan untuk kamu yang masih pemula di dapur. Selain itu, rasa ayam bakar Padang Xanderskitchen ini sangat nikmat dan menggugah selera. Yuk, langsung saja kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini. Bahan-bahan 1 ekor ayam utuh 2 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bumbu rempah Padang bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket 1 sendok makan gula merah 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan air matang 2 sendok teh garam Cara membuat Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Campurkan air jeruk nipis, minyak goreng, bumbu rempah Padang, gula merah, kecap manis, saus tomat, air asam jawa, air matang, dan garam. Aduk rata. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan panggangan atau teflon yang sudah diolesi minyak goreng. Bakar ayam di atas panggangan atau teflon dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam supaya matang merata. Sajikan ayam bakar Padang Xanderskitchen dengan nasi putih, sambal, dan lalapan sesuai selera. FAQ 1. Apa itu bumbu rempah Padang? Bumbu rempah Padang adalah campuran rempah-rempah khas daerah Padang yang biasa digunakan untuk membuat masakan Padang seperti rendang, gulai, dan ayam bakar. Bumbu rempah Padang terdiri dari berbagai macam bahan seperti ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan lain-lain. 2. Apa bedanya ayam bakar Padang dengan ayam bakar biasa? Ayam bakar Padang memiliki rasa yang lebih kuat dan kompleks karena menggunakan bumbu rempah Padang yang khas. Selain itu, ayam bakar Padang juga dibakar hingga matang dan berwarna kecokelatan di atas panggangan atau teflon, sehingga memiliki rasa yang lebih gurih dan renyah. 3. Bisakah bumbu rempah Padang dibuat sendiri di rumah? Ya, kamu bisa membuat bumbu rempah Padang sendiri di rumah dengan mencampurkan berbagai macam rempah-rempah khas Padang seperti ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan lain-lain. Namun, bumbu rempah Padang juga bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket. 4. Apakah ayam bakar Padang Xanderskitchen pedas? Tidak, ayam bakar Padang Xanderskitchen tidak terlalu pedas, namun kamu bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sesuai selera untuk memberikan rasa pedas. 5. Apa saja bahan pengganti untuk ayam? Kamu bisa mengganti ayam dengan daging sapi, ikan, atau tahu untuk membuat variasi ayam bakar Padang Xanderskitchen yang berbeda. Informasi gizi Satu porsi ayam bakar Padang Xanderskitchen sekitar 200 gram mengandung kurang lebih Kalori 375 kkal Protein 38,5 gram Lemak 22,3 gram Karbohidrat 5,7 gram Vitamin A 4,7% AKG Vitamin C 3,8% AKG Kalsium 2,8% AKG Zat besi 12,6% AKG AKG = Angka Kecukupan Gizi Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

resep ayam bakar padang xanderskitchen